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Oignon de printemps et salade : toutes nos recettes

Etal d'oignons de printemps ou oignons nouveaux
L'oignon de printemps se marie avec de nombreuses saveurs, en particulier asiatiques. Photo par ArmbrustAnna
L'oignon de printemps, également appelé oignon nouveau, est un petit oignon que l'on récolte entre les mois d'avril et juillet. Son goût plus doux que celui de l'oignon blanc et légèrement sucré fait des merveilles dans une multitude de recettes.

Il apporte du croquant dans des salades et parfume délicieusement quiches, soupes et plats asiatiques.

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Salade d'épinards épicée
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Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage

A servir chaude ou froide .

Salade d'oignons verts épicés à la coréenne
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Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage

Pa muchim. une salade relevée, croquante et rafraîchissante .

Salade d'oranges Tarocco aux câpres et cébettes
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Clementine Clementine

Une belle entrée aux oranges sanguines, un mélange sucré salé

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